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梅干

3日間の天日干しが終わった梅干です
NEC_2551.jpg

良い色に仕上がりそうです
一段ごとにパラッとザラメとホワイトリカー(霧吹き使用)を使い 果実酒用のビンに詰めました
これで梅干用のザル一段60個×3です

これからはお天気の良い日に(宿主が)頑張って干します

これから2月ほど熟成期間になりますが  今の状態でも結構おいしいので毎日2個くらい食べてしまっています

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