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モツの会

本日「モツの会」が行われました

まずは「焼き」
塩コショウ→醤油→総長特製味噌の三種類でした
まったく臭みの無いおいしいモツなので皆さん大喜び

醤油味が特に好評だったので 味噌焼きを少し減らして醤油に変更しました

そしてモツ鍋と突入し具材が減ってきたところへつけ麺用の太麺投入
うどんも良いかもしれないけれど太麺で大正解でした
直前にお問い合わせ頂いたお客様ごめんなさい 先週モツの注文が済んでしまっていましたのです
食材の買い付け 調理をしてくださった総長ありがとうございました そしてお越しいただいたお客様ありがとういございました 明日は良いお天気になりそうなので紅葉真っ盛りの景色を堪能していただけそうです

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