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みずのコブ

ミズ(ウワバミソウ)のコブです
むかごのようなあずき色のこの部分がネバトロでおいしいんです
NEC_2855.jpgNEC_2856.jpg
葉っぱを取ること約2時間・・・・
NEC_2857.jpg
早速茹でて 醤油マヨネーズでいただきました
普通の醤油漬けと”はさめず”という醤油にも漬け込みました
醤油漬けは今週末が食べごろかも

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